Note di degustazione

Alla vista si presenta con un raffinato colore rosa tenue, impreziosito da riflessi ramati e da un perlage fine e persistente. Al naso emergono delicati sentori di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco, lampone e ribes, accompagnati da eleganti sfumature floreali e leggere note di crosta di pane e pasticceria, dovute all'affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, armonico e strutturato, con una piacevole acidità e una raffinata mineralità che accompagnano un finale lungo, sapido e persistente.