Les Territoires
Bruno Dangin · Extra Brut · 2022 · Pinot Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Gris, Pinot Noir
28,00 €
Les Territoires nasce dall’assemblaggio di uve provenienti da diversi territori francesi. Le precedenti edizioni sono state sottoposte a lunghi affinamenti sui lieviti, caratteristica che contribuisce alla complessità della cuvée. Il lungo affinamento tipico della cuvée tende a sviluppare proprio questa componente evolutiva, con richiami a miele, frutta matura e note tostate.
Note di degustazione
L’ingresso è fresco e verticale, sostenuto da una buona acidità. La carbonica è fine e ben integrata. A metà bocca emerge una maggiore morbidezza, con frutta a polpa bianca, agrume e una componente sapida/minerale. Il finale è lungo, con ritorni di brioche, mandorla e agrumi.
Gradazione
12,5%
Servizio
6-8
Recensioni
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