Note di degustazione

Il perlage è fine e persistente, mentre al naso emergono eleganti note di fragoline di bosco, lampone, ribes rosso, melograno e leggere sfumature floreali e speziate. Al palato è fresco, strutturato e avvolgente, con una piacevole mineralità, un equilibrio raffinato tra frutto e acidità e un finale lungo e pulito. È uno champagne versatile, ideale come aperitivo di prestigio, ma perfetto anche in abbinamento a crudi di pesce, tartare di tonno o salmone, crostacei, sushi, carni bianche delicate e formaggi a pasta molle.