Amarone della Valpolicella
Fasoli Gino · Corvina, Corvinone, Rondinella
110,00 €
L’Amarone della Valpolicella DOCG è un vino rosso strutturato e di grande personalità, prodotto in Veneto, nella zona della Valpolicella, da uve principalmente Corvina, Corvinone e Rondinella. La sua particolarità è la tecnica dell’appassimento, durante la quale i grappoli vengono lasciati riposare per diversi mesi, concentrando zuccheri, aromi ed estratto. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’evoluzione.
Note di degustazione
Al naso offre un bouquet complesso di ciliegia matura, prugna disidratata, frutta sotto spirito e confettura, accompagnate da note speziate di pepe nero, cannella e chiodi di garofano, con possibili sentori di cacao, caffè e vaniglia derivanti dall’affinamento. Al palato è caldo, avvolgente e corposo, con tannini importanti ma morbidi, buona persistenza e un finale caratterizzato da richiami di frutta matura e spezie.
Denominazione
DOCG
Gradazione
17,5%
Servizio
16-18
Recensioni
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